Chef Jorge Jorge Lamport es chef graduado de le Cordon Bleu y consultor culinario, es dueño y fundador de Camille Escuela de Alta Cocina, que fue fundado en 1996. Jorge se caracteriza por tener una Influencia de la técnica de la cocina francesa aplicada a los ingredientes y tradiciones locales.  Uno de sus mayores aportes es compartir sus conocimientos, ideas y experiencias con sus alumnos.